Brood

  • Logo EchtBrood RGB S-2
echt-brood-1-2

Het brood dat wij serveren bij Kamu wordt gebakken bij desembakkerij “Echt Brood". Door bakker Joris van Duijnhoven wordt zonder toevoegingen met (biologisch) meel/bloem, water, organisch zeezout en eigen desemcultuur traditioneel brood gebakken.

Het deeg dat Joris maakt met zijn eigengemaakte desem wordt na een koelrijs periode van 24 uur gebakken. Door dit lange proces ontstaat een optimaal smaak, zijn toevoegingen zoals broodverbeteraars, bakkersgist en andere grondstoffen niet nodig voor de desembroden. Het gehele proces is in de bakkerij voor iedereen te volgen.

Echt Brood is te vinden in onze zaak.

Echt-brood.nl